美食菜谱： 山药清汤

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咸鲜味

烧

山药200克,胡萝卜50克,香菇（干）20克,油菜15克

盐3克,香油2克

　　1.　将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片；
　　2.　胡萝卜洗净去皮，切片；
　　3.　香菇泡好，去蒂，一切两半；
　　4.　油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用；
　　5.　锅中倒油烧热，放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤；
　　6.　放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；
　　7.　然后放入油菜，用盐调味，林入香油即可。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。