美食菜谱： 豉汁鱼段

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豆豉味

蒸

青鱼300克

豆豉20克,大蒜（白皮）15克,色拉油15克,盐3克,料酒5克,白砂糖5克,味精2克

　　1. 将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹。
　　2. 将豆豉蒸熟，用刀切碎。取锅烧热，放色拉油、大蒜泥煸香。
　　3. 鱼放入盘中，加入豆豉和煸香的蒜油，上笼蒸20分钟左右，撒上糖、味精，淋入料酒即成。

　　青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
　　免费

　　此菜具有瘦身，养颜的作用。