美食菜谱： 豉汁豆腐汤

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豆豉味

煮

豆腐(北)150克,圆白菜100克

豆豉30克,紫菜(干)10克

大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,味精2克

　　1. 圆白菜切丝；
　　2. 豆腐切成片；
　　3. 紫菜撕碎；
　　4. 坐锅点火放油，待油热后爆香大蒜、姜片，放入豆豉炒匀，再倒入圆白菜丝翻炒，加适量水，水沸后煮5分钟，再下入豆腐片，煮沸调味，然后用水淀粉勾芡，撒上紫菜末即可出锅。