美食菜谱： 金针菇菠菜

家常菜谱 益智补脑食谱

咸鲜味

烤

金针菇(罐装)350克,菠菜80克,柚子50克

白芝麻15克

酱油5克,盐2克,香油1克

　　1.　金针菇开罐后，取出，沥干备用；
　　2.　柚子皮去内膜，皮切成丝备用；
　　3.　将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；
　　4.　将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；
　　5.　取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。

　　菠菜放菜前应该用沸水烫软，水开后加一匙油，这样可以去除菠菜中的草酸。

　　草酸会妨碍人体对钙的吸收。