美食菜谱： 金针菇烧豆腐

家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

豆豉味

烧

豆腐(北)150克,金针菇150克

姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克

　　1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；
　　2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；
　　3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；
　　4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
　　5. 出锅，撒点葱花即可。