美食菜谱： 香煎银鳕鱼

家常菜谱 益智补脑食谱

色泽金黄，口味鲜香滑嫩。

炸烧味

生煎

鳕鱼250克

大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克

　　1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
　　2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
　　3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

　　1. 原料银鳕鱼需要一大片。
　　2. 银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。

　　鲫鱼与冬瓜不宜共食，会使身体脱水。。