美食菜谱： 鸡爪猪骨奶白汤

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奶汤咸鲜

原炖

猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克

荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克

盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克

　　1.　将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；
　　2.　芹菜洗净，切段；
　　3.　猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；
　　4.　将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；
　　5.　转中火炖，保持沸腾状态2小时；
　　6.　将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；
　　7.　再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。