美食菜谱： 鸡火白菜汤

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咸鲜味

烧

白菜200克

鸡肉50克,火腿50克

盐3克,胡椒粉2克,味精2克,植物油5克,鸡油2克

　　1. 大白菜心放入沸水锅内氽一下，捞出；
　　2. 鸡肉洗去血水煮熟与火腿切成薄片；
　　3. 坐锅点火放入植物油，待油烧至三成热，放入白菜心、火腿片、鸡片炒一下，再加入鸡汤、胡椒粉、盐、味精烧沸出味，最后淋鸡油，倒入汤碗内即成。