美食菜谱： 刀鱼扒白菜

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咸甜味

扒

带鱼250克,娃娃菜250克

五香粉1克,番茄酱30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,盐8克,味精2克,植物油50克

　　1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄；
　　2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；
　　3. 把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。

　　刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟，这样容易入味。

　　带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。