美食菜谱： 干贝白菜汤

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咸鲜味

煮

白菜200克

干贝25克,虾米25克,火腿50克

盐3克,料酒5克,大葱5克,姜2克,胡椒粉2克,鸡油2克,植物油10克

　　1. 将白菜洗净切片；
　　2. 葱、姜洗净分别切成段和片；
　　3. 坐锅点火放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。