美食菜谱： 干贝薏米冬瓜煲

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汤鲜，味美。

咸鲜味

原炖

冬瓜600克

薏米60克,干贝50克,陈皮10克

盐4克,味精1克

　　1. 干贝用水洗净、浸泡；
　　2. 冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块；
　　3. 薏米、陈皮分别放入洗净；
　　4. 切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在火上；
　　5. 先用大火烧开，撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
　　6. 至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。