美食菜谱： 排骨煮白萝卜

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咸酸味

煮

猪小排（猪肋排）250克

白萝卜100克

盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克

　　1. 将猪小排骨洗净，剁成段；
　　2. 白萝卜去皮，切成块；
　　3. 葱切段，姜切片备用；
　　4. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；
　　5. 撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；
　　6. 至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。