美食菜谱： 栗子芋头鸡汤

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咸鲜味

炖

栗子（鲜）300克,芋头250克,鸡腿300克

盐5克,料酒10克,香油5克

　　1. 新鲜栗子洗净，放入沸水中氽熟，冲凉，用手搓去外膜备用；
　　2. 芋头去皮，切块，锅内放入色拉油将芋头煎至微黄；
　　3. 鸡腿洗净，用小刀将肉划开，取出骨头及腿筋，肉厚处也用刀划开再切块，放入沸水中氽熟；
　　4. 取一个深锅，将所有材料、调料放入锅中，加入冷水淹满，再放入电饭锅中，外锅倒1杯水，煮至开关跳起；
　　5. 盛出前滴入数滴香油，再放入少许酒，即告完成。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。
　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。