美食菜谱： 桂圆炖羊脑

家常菜谱 益智补脑食谱

咸鲜味

炖

羊脑50克

桂圆肉20克

盐5克,姜10克,大葱10克

　　1. 羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；
　　2. 桂圆肉洗净；
　　3. 炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下，除去异味；
　　4. 将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
　　5. 文火炖一小时即成，可分次食用。