美食菜谱： 雪里蕻豆腐汤

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咸鲜味

煮

黄豆芽240克,豆腐(北)240克,芥菜80克

大豆油10克,味精2克,盐3克,大葱5克

　　1. 把黄豆芽洗净去皮，豆腐切成方丁，雪里蕻洗净切丁。
　　2. 锅内放油，烧热，放入葱丁炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在旺火上烧开，黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻，豆腐，改小火炖10分钟，加入盐，味精，即可出锅。

　　健胃消滞、清热润燥、含粗纤维。