美食菜谱： 青椒炒皮蛋

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咸鲜味

炒

松花蛋（鸭蛋）120克,辣椒(青,尖)150克

盐5克,植物油35克,味精2克

　　1. 青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段；
　　2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁；
　　3. 炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅；
　　4. 将炒锅洗净，放入植物油，将皮蛋丁倒入稍炒，即将入青尖椒，加盐、味精起锅上席。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。