美食菜谱： 鲜鱼生菜汤

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鲜味突出，鱼嫩菜脆。

咸鲜味

烧

草鱼100克,生菜（团叶）100克

鸡精1克,盐2克

　　1. 草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻拍松；
　　2. 生菜平垫在汤碗底，把鱼片码在生菜上面；
　　3. 起锅倒入高汤烧开，加鸡精、精盐，随即倒入汤碗即可。

　　本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。