美食菜谱： 甜辣鱼唇

家常菜谱

香辣

烧

鱼唇400克

玉兰片15克,油菜15克

白砂糖10克,味精5克,淀粉(玉米)30克,辣椒油30克,大葱10克,料酒15克,姜10克,酱油15克,植物油100克

　　1. 将发好的鱼唇整理干净，切成条，放入开水中烫透捞出；
　　2. 玉兰片、油菜分别洗净，切排骨块；
　　3. 炒锅放植物油烧热，下入葱、姜炸一下，放入酱油、料酒、白糖、高汤，然后把鱼唇和玉兰片、油菜放入锅中烧开后，移至小火煨至熟烂入味，拣出葱、姜，再加入味精后，用淀粉勾芡，淋入红油出锅即可。