美食菜谱： 简易风鸡

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咸鲜味

蒸

鸡1500克

料酒15克,盐30克,花椒5克

　　1. 食盐和花椒以小火拌炒，冷却之后备用。
　　2. 将鸡对切成连贯的一片，洗净后用酒涂遍全身，再涂上花椒盐。
　　3. 放在冰箱中，或挂在阴凉通风而日晒不到之处阴干，3天后即成。
　　4. 食用前用电锅蒸熟，冷却后，切成小块上桌。

　　本菜含钠量过高，食用时应注意。