黄色素-川菜 美食列表

1. 五彩元宵：精品主食；1.水磨粉、澄粉用沸水烫熟，加猪油揉匀成团。2.面团平分成5块，1块白色，其余4块…更多美食做法：五彩元宵

2. 小雏鸡：；1.粉团制作同小金鱼。取少许粉掺入少许黄色素揉成淡黄色粉团。取10克粉团染成橙色。…更多美食做法：小雏鸡

3. 肉丸：；1.将白芋刨成丝条，肥膘肉切成小丁粒。2.干淀粉研成细末，取150克放在盆内，冲入…更多美食做法：肉丸

4. 绿豆馃：；1.将中、晚稻米用清水浸泡2小时，洗净，捞起沥干水分，加清水5000克磨成稀浆，与…更多美食做法：绿豆馃

5. 扇馃：；1.将糯米、晚稻米磨成浆，倒入布袋压干水分。2.粿叶洗净，剪成约16.5厘米长的片…更多美食做法：扇馃

6. 萝卜丝菠菠馃：；1.将晚稻米、糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。2.掰散干浆，取出干浆500克加少量清…更多美食做法：萝卜丝菠菠馃

7. 稀面吉祥糕：；1.盆内加入面粉、酵面、清水1100克揉匀，盖上木盖静饧。2.饧好后放入食碱再揉匀…更多美食做法：稀面吉祥糕