鸡球-川菜 美食列表

11. 白油鸡球丝瓜：云贵菜 清热去火食谱 贫血食谱；1. 将鸡脯肉去皮，一面用剞刀切花，再改成4 厘米的方块，再横切数刀但不切断；2.…更多美食做法：白油鸡球丝瓜

12. 双味鸡球：清真菜 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡脯肉洗净切小块再剁成茸；2. 鸡茸做成丸子入锅氽熟，捞出；3. 山楂洗净…更多美食做法：双味鸡球

13. 椰子鸡球汤：家常菜谱 美容菜谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将鸡脯肉去筋络，洗净剁成茸，加入藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；2. 莲子、白果…更多美食做法：椰子鸡球汤

14. 柠檬鸡球：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将柠檬洗净切开挤汁留用，皮切成块；2. 胡萝卜洗净切成滚刀块；3. 洋葱洗净…更多美食做法：柠檬鸡球

15. 鸡球菜心：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂，混合一起拌匀，加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌，用手或…更多美食做法：鸡球菜心

16. 菠萝炒鸡球：家常菜谱；1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制；2…更多美食做法：菠萝炒鸡球

17. 荷花干贝汤：美味粥汤；（１）鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用。（２）取盆一只…更多美食做法：荷花干贝汤

18. 炸芝麻鸡球：私家菜 营养不良食谱；1. 将鸡脯肉、火腿、冬笋、慈菇，分别切成细粒一起装碗，用盐、料酒、味精、胡椒面、…更多美食做法：炸芝麻鸡球

19. 炸荔枝鸡球：私家菜 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1. 先将鸡肉、荔枝肉斩成细茸，加少许盐、胡椒粉基本调味，挤成荔枝般大小的丸子，沾…更多美食做法：炸荔枝鸡球

20. 滑熘鸡球：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 把鸡脯肉斩成泥，加鸡蛋、淀粉、葱汁、姜汁、精盐、味精搅拌成茸，挤成直径2.5…更多美食做法：滑熘鸡球