鲜嫩-川菜 美食列表

1. 竹筒豆豉蒸排骨：湘菜；1.排骨洗干净，剁成1寸长的段，用厨房纸巾抹干净水分，加入生抽、半匙油、米酒、盐、…更多美食做法：竹筒豆豉蒸排骨

2. 酒醉鸭肝：京菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 用刀剔去填鸭肝筋膜和胆渍，用清水洗净浸漂；2. 再放入开水锅煮熟，去尽血沫，…更多美食做法：酒醉鸭肝

3. 鲜嫩珍珠鸡腿肉：京菜；1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的块，加少许味精、老抽、料酒…更多美食做法：鲜嫩珍珠鸡腿肉

4. 涮羊肉（天津）：其他菜系 补虚养身食谱；1.羊后腿须选用阉割过的公羊，以现宰的北口（张家口一带）蕴羊为最佳。然后冻压后腿，…更多美食做法：涮羊肉（天津）

5. 酱黄花菜：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.制作时间应选在农历端午节后。采集鲜嫩肥壮，未开花的黄花菜，剪去老梗，用浓度20…更多美食做法：酱黄花菜

6. 糖渍莱芜黄姜：；1.将鲜嫩黄姜洗去泥沙，晾去水分。2.在盛器内加少量的凉开水，加入白糖、精盐调搅溶…更多美食做法：糖渍莱芜黄姜