香味-川菜 美食列表

51. 清炒茼蒿菜：私家菜 便秘食谱；1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水； 2. 将炒锅置大火上烧热…更多美食做法：清炒茼蒿菜

52. 油菜叶拌豆腐丝：私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱；1.将油菜叶择洗干净，放沸水锅中（见颜色变深绿）即捞出，用清水投凉，沥水。2.将油…更多美食做法：油菜叶拌豆腐丝

53. 椒油扁豆：私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱；扁豆洗净，切成3厘米长的丝，放开水中焯（稍加碱）熟，捞出沥干，拌上精盐盛盘，放上葱…更多美食做法：椒油扁豆

54. 凤梨山楂汤：私家菜 祛痰食谱 清热去火食谱；1.凤梨去蒂、核，洗净切成片。2.锅内放入清水，放入白糖、山楂、凤梨片烧沸，转用文…更多美食做法：凤梨山楂汤

55. 蒜油豇豆：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱；1.豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，取出沥干水分晾凉。2.锅置火上，放…更多美食做法：蒜油豇豆

56. 葱油瓜条：私家菜 延缓衰老食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 痛风食谱；1.黄瓜洗净，切成6厘米长的段，然后切成瓜条，去掉心。2.锅置火上，放入水烧沸，下…更多美食做法：葱油瓜条

57. 葱油炒黄豆芽：私家菜 素斋菜 老人食谱 高血压食谱；1.将黄豆芽洗净，去根须；葱切段。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下葱段煸香，撇…更多美食做法：葱油炒黄豆芽

58. 酒蒸全鸡：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡从背部开膛，去内膛，放在开水锅中烫一下捞出洗净；2. 鸡腹向上放在汤盆中…更多美食做法：酒蒸全鸡

59. 酱疙瘩：卤酱菜；1.将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许…更多美食做法：酱疙瘩

60. 酱甘露：卤酱菜 健脾开胃食谱；选用腌制为成品的甘露，放入清水中撤盐20小时左右，捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制…更多美食做法：酱甘露