青蟹-川菜 美食列表

1. 芙蓉青蟹：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝；2. 葱、姜切丝备用；3. 将鸡蛋黄打…更多美食做法：芙蓉青蟹

2. 青蟹溜黄蛋：川菜；1、将活青蟹斩下大螯和蟹脐至死，洗净后掰下蟹壳，将蟹身斩成小块，蘸上干淀粉;鸡蛋磕…更多美食做法：青蟹溜黄蛋

3. 青蟹粉丝煲：粤菜；1.先将青蟹整理干净，腹部切成5块，葱切花，蒜切茸，粉丝泡10分钟，剪半捞出；2.…更多美食做法：青蟹粉丝煲

4. 煎连壳蟹：湘菜；１、将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃和下腹脐部，刮净脚下的毛。再将青蟹切成2厘米的长方块…更多美食做法：煎连壳蟹

5. 双味青蟹：浙菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱；1. 将海鳗宰杀治净，片取净肉剁成泥；2. 鱼肉泥内加入精盐和清水100毫升，搅打…更多美食做法：双味青蟹

6. 酱爆青蟹：浙菜；①将青蟹洗刷干净后揭开斗盖，再将内部肺叶剥除，将污砂洗清，然后将两支蟹钳切下(蟹钳…更多美食做法：酱爆青蟹

7. 流黄青蟹：浙菜；（一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗沥干，斩切成…更多美食做法：流黄青蟹

8. 鲜豆腐皮炒青蟹肉：苏菜；1、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。2…更多美食做法：鲜豆腐皮炒青蟹肉

9. 咸蛋黄炒肉蟹：沪菜；1.将青蟹宰杀，洗净斩成块放盛器中，用黄酒，味精，盐腌制一下，然后粘上干生粉。咸蛋…更多美食做法：咸蛋黄炒肉蟹

10. 南瓜海鲜烙：家常菜谱；1.南瓜去皮，切丝；海虾取虾仁，青蟹取肉，海虾、青蟹、带子分别上浆待用。2.黄瓜一…更多美食做法：南瓜海鲜烙