青蟹-川菜 美食列表

11. 八宝青蟹饭：精品主食；一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。二、将糯米饭、…更多美食做法：八宝青蟹饭

12. 横行天下：美味粥汤；1.青蟹宰杀洗净，斩块；甲鱼宰杀洗净，烫去表面黑衣。2.原料排入煲中，倒入调料对成…更多美食做法：横行天下

13. 油煎连壳蟹：私家菜；1. 将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关…更多美食做法：油煎连壳蟹

14. 膏蟹煲：私家菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱；1. 剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；2. 姜去皮，洗净，切片，葱弄净；3. 膏蟹在…更多美食做法：膏蟹煲

15. 蟹糊：卤酱菜 壮腰健肾食谱 清热去火食谱；1.红膏蟹弃壳，去鳃，洗净，沥干。2.取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏…更多美食做法：蟹糊

16. 温蟹：卤酱菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱；1.将红膏蟹卸下蟹盖，剥去鳃，洗净，用纯净水过清，沥干，用白酒腌渍。 2.玻璃缸底…更多美食做法：温蟹