雏鸡-川菜 美食列表

1. 烤小雏鸡：鲁菜 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将鸡从脊背剖入刀一劈两片；2. 把生菜消毒洗净，切成宽1厘米、长6厘米的条，…更多美食做法：烤小雏鸡

2. 扒雏鸡：鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸡由尾部至脖子从脊背中间劈开，用手往两边掰开，剔去大骨，剁去嘴、爪、翅尖，…更多美食做法：扒雏鸡

3. 荷叶米粉鸡：湘菜；将荷叶洗净泡透，每张剪成3片20厘米见方的叶片备用。将雏鸡剔骨后洗净，切成大小均匀…更多美食做法：荷叶米粉鸡

4. 白炖雏鸡：清真菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡去头、颈、爪及内脏，洗净；2. 由背部开刀，腹部连着，下清水锅内煮熟；3…更多美食做法：白炖雏鸡

5. 炖雏鸡：清真菜 水肿食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱；1. 将鸡去头、颈、爪及内脏，洗净；2. 鸡由背部开刀，腹部连着，下沸水锅内煮熟，…更多美食做法：炖雏鸡

6. 炒雏鸡：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸡去头、颈、爪洗净，剁成小块，放碗内；2. 碗内加淀粉拌均匀，放入热油滑呈…更多美食做法：炒雏鸡

7. 清蒸雏鸡：清真菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱；1. 将鸡用热水烫去毛，去爪、嘴及内脏，洗净，煮一下捞出；2. 鸡从脊背劈开，鸡脯…更多美食做法：清蒸雏鸡

8. 龙凤汤：韩国料理；(1)鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。(2)要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞…更多美食做法：龙凤汤

9. 五香脱骨鸡：家常菜谱 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱；1. 将冲烫洗净的雏鸡两腿向后交叉盘入腹内，双翅由颈部刀口处伸进，在嘴内交叉盘出，…更多美食做法：五香脱骨鸡

10. 参鸡汤：美味粥汤；1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西…更多美食做法：参鸡汤