过江-川菜 美食列表

1. 鱼香番茄过江：川菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱；1.将大小均匀的番茄用开水烫后去皮去籽浆，一切4片；2.用鸡蛋、干淀粉调成糊；3.…更多美食做法：鱼香番茄过江

2. 辣味过江鸡：川菜；1.鸡开膛洗净，在汤锅内贴煮后捞出，用温水再洗一遍，然后用料酒、盐、味精、胡椒面，…更多美食做法：辣味过江鸡

3. 猴头过江：东北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡胸脯肉、海参、虾肉剁成末；2. 肉末内加盐、味精、料酒、葱姜汁、白胡椒粉…更多美食做法：猴头过江

4. 双鱼过江：江西菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱；1. 选用两条重约500克的鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃，破腹去内脏，洗净；2. 头、鱼尾…更多美食做法：双鱼过江

5. 玻璃酥虾过江：家常菜谱；1.将海虾去头、皮，留尾，背开将虾身平搌开，去沙线，中央用刀尖割一小缝，手提虾尾从…更多美食做法：玻璃酥虾过江

6. 鱼香茄饼过江：家常菜谱；1.将茄子去皮，切成直径4厘米、厚1厘米的圆片，再由中间片开至3/4处成夹刀片，共…更多美食做法：鱼香茄饼过江

7. 中和过江豆花：私家菜；1.小葱切成葱花，盒豆腐倒在碗中，加清汤适量上笼蒸熟。2.盐、味精、花椒粉、辣椒油…更多美食做法：中和过江豆花