豆瓣酱-川菜 美食列表

91. 家常豆腐：家常菜谱；①豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；②烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎…更多美食做法：家常豆腐

92. 红烧牛肉：家常菜谱；1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包…更多美食做法：红烧牛肉

93. 家常鸡块：家常菜谱；(1)鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成南荠形，也用油炸…更多美食做法：家常鸡块

94. 鱼香菜心：家常菜谱；1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。2.用白糖、米醋、酱…更多美食做法：鱼香菜心

95. 干烧牛肉片：家常菜谱；①将牛肉切成薄片；②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、…更多美食做法：干烧牛肉片

96. 酱汁猪蹄：家常菜谱；1.将猪蹄洗净,每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用.2.姜切片…更多美食做法：酱汁猪蹄

97. 味噌牛肉荞麦面：精品主食 补血食谱 青少年食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 牛腱子切片，氽烫后洗净备用；2. 荞麦面煮熟备用；3. 将豆瓣酱及白糖10克…更多美食做法：味噌牛肉荞麦面

98. 红烧牛肉盖饭：精品主食；1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。2. 在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后…更多美食做法：红烧牛肉盖饭

99. 凉拌苦瓜：清爽凉菜；（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出…更多美食做法：凉拌苦瓜

100. 菊花炒肉丁：药膳偏方；1.将采摘的鲜菊花洗净，摘下花丝备用。2.粉丝洗净，加热水泡软，肉去筋，切为细粒。…更多美食做法：菊花炒肉丁