蛋鸡-川菜 美食列表

1. 皮蛋鸡腿汤：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鸡腿去皮、骨，切成小块；2. 皮蛋洗净剥掉皮后，每个切成8块；3. 芥菜洗净…更多美食做法：皮蛋鸡腿汤

2. 皮蛋鸡米羹：家常菜谱；1.　皮蛋剥壳，洗净，切成小丁，滚沾上一层淀粉；2.　用热油炸至焦脆，香菜洗净，切…更多美食做法：皮蛋鸡米羹

3. 鹌鹑蛋鸡丝汤：家常菜谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 术后食谱；1. 鹌鹑蛋煮熟，去皮；2. 鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；3. 黄瓜洗净，切成薄片；…更多美食做法：鹌鹑蛋鸡丝汤

4. 滑蛋鸡片：家常菜谱；1.鸡胸肉切片，拌入少许盐与淀粉；鸡蛋打匀。2.鸡肉放入锅内略炒捞出，加入蛋液中，…更多美食做法：滑蛋鸡片

5. 凉拌皮蛋鸡肝：清爽凉菜；(1)将皮蛋放入水中加热,改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，…更多美食做法：凉拌皮蛋鸡肝

6. 滑蛋鸡腰豆腐：私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱；1. 豆腐切丁，葱切成粒状，蛋打散，油锅烧热放入香油，炸姜至香气出来；2. 接着放…更多美食做法：滑蛋鸡腰豆腐