蒜末-川菜 美食列表

41. 烩肥肠：东北菜；(1)将肥肠斜刀切成片，用开水氽透后控去水分。(2)将葱姜油烧热把　蒜末炸出味时，…更多美食做法：烩肥肠

42. 酱茄条：家常菜谱 私家菜；制作方法： 1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 2.锅内放油烧到用手放在油上…更多美食做法：酱茄条

43. 蒜味皇帝菜：西北菜；(1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水汆烫后捞起，沖冷水待凉后，沥干…更多美食做法：蒜味皇帝菜

44. 云南白肉：云贵菜；(1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10…更多美食做法：云南白肉

45. 蒜茸蒸白菜：港台菜；1、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里2、蒜末、葱末在油里爆香，铺在白菜上边…更多美食做法：蒜茸蒸白菜

46. 乱炒：港台菜；老干妈豆豉和蒜末油里爆香，下木耳、笋片。翻炒一会陆续下胡萝卜、红辣椒，加盐巴就可以…更多美食做法：乱炒

47. 豆豉鸡：港台菜；(1)先把雞塊洗淨切塊，用醃料醃10分鐘。(2)將4杯的油燒至七分熱，放入醃好的雞…更多美食做法：豆豉鸡

48. 蟹脚冬粉煲：港台菜；(1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。(2)…更多美食做法：蟹脚冬粉煲

49. 炸臭豆腐：港台菜；將臭豆腐用熱油油炸至金黃色起鍋切塊，淋上醬油及辣椒醬，蒜末可依個人喜好食用。　　　　更多美食做法：炸臭豆腐

50. 蒸臭豆腐：港台菜；(1)先將蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接著放絞肉，蝦米和調味料一起炒好盛起。(2)…更多美食做法：蒸臭豆腐