菜头-川菜 美食列表

21. 虾子烧白菜头：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱；1.将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，待用；将白菜去老帮，顺…更多美食做法：虾子烧白菜头

22. 油底肉炖青菜头：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；油底肉做法：1. 将猪后腿肉去骨、皮，洗净切成几大块，装入木桶中，加入精盐、米酒、…更多美食做法：油底肉炖青菜头

23. 青椒炒毛豆：私家菜 便秘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆；2. 青椒去籽切成丁状；3. 盐渍大头菜切细；…更多美食做法：青椒炒毛豆

24. 红清汤：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1. 将牛肉洗净切成小块，放入锅内，加水煮开，撇去血沫，再放入洗净的葱头块，芹菜段…更多美食做法：红清汤

25. 糖醋红菜头：私家菜；1.将红菜头削去根，清洗干净，纵向切两半，然后再切粗丝。 2.将红菜头丝放盘内，加…更多美食做法：糖醋红菜头

26. 酱疙瘩丝：卤酱菜；1.将芥疙瘩(芥菜头)洗净，用盐水腌30天，捞出撤咸，晾晒表面水，切成细丝。 2.…更多美食做法：酱疙瘩丝

27. 酱辣白菜头：卤酱菜；1.将距白菜根约60毫米处切一刀，剥只取菜头部分，用清水洗净后再用0.3%的高锰酸…更多美食做法：酱辣白菜头

28. 酱芥菜头：卤酱菜；1.将芥菜头削去毛根，洗净晾干表面水分。 2.芥菜头放水，盐，腌制15天后，捞出转…更多美食做法：酱芥菜头

29. 酱芥菜丝：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.将芥菜头加工成宽约2毫米的细长丝，用清水浸泡1天，期间换3次水撤盐。 2.将芥…更多美食做法：酱芥菜丝

30. 菜头饼：；1.将肥膘肉切成小丁粒。花生仁下油锅炸酥，捞起研成碎末。芝麻仁洗净炒酥。以上各种原…更多美食做法：菜头饼