芥菜头-川菜 美食列表

1. 黄豆炒芥丝：京菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱；1.将黄豆拣去残豆，用温水泡约半天，然后入开水锅中煮熟。水疙瘩（腌芥菜头）洗净切成…更多美食做法：黄豆炒芥丝

2. 辣丝菜：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1. 将咸芥菜头切成丝，用凉水泡去咸味，沥干；2. 将芝麻用微火炒熟磨碎；3. 将…更多美食做法：辣丝菜

3. 炝炒芥菜头：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1.将腌芥菜头切去老皮，洗净，先切成1厘米厚的片，再切成1厘米粗的长条。用清水浸泡…更多美食做法：炝炒芥菜头

4. 腌芥菜头：私家菜 卤酱菜；1.芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后…更多美食做法：腌芥菜头

5. 辣酱芥菜：私家菜 健脾开胃食谱；1.选用腌制为成品的中个芥菜头，切成薄片，每刀间隔0.2厘米左右（注意两端要错开刀…更多美食做法：辣酱芥菜

6. 麻酱拌海螺：私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱；1.海螺肉洗净，用精盐和醋擦洗一遍，放入清水中漂洗干净，沥干水分后放入碗里，加入鲜…更多美食做法：麻酱拌海螺

7. 青椒炒毛豆：私家菜 便秘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆；2. 青椒去籽切成丁状；3. 盐渍大头菜切细；…更多美食做法：青椒炒毛豆

8. 酱疙瘩丝：卤酱菜；1.将芥疙瘩(芥菜头)洗净，用盐水腌30天，捞出撤咸，晾晒表面水，切成细丝。 2.…更多美食做法：酱疙瘩丝

9. 酱芥菜头：卤酱菜；1.将芥菜头削去毛根，洗净晾干表面水分。 2.芥菜头放水，盐，腌制15天后，捞出转…更多美食做法：酱芥菜头

10. 酱芥菜丝：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.将芥菜头加工成宽约2毫米的细长丝，用清水浸泡1天，期间换3次水撤盐。 2.将芥…更多美食做法：酱芥菜丝