腐衣-川菜 美食列表

11. 油焖蹄子：沪菜；1.先将竹笋，胡萝卜，土豆等制熟。把水发冬菇、熟笋、菜花、胡萝卜、蘑菇、素鸡、熟土…更多美食做法：油焖蹄子

12. 素豆卷：沪菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱；1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。 2.…更多美食做法：素豆卷

13. 熘素明虾：沪菜 素斋菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱；1. 将马铃薯洗净、蒸熟、去皮，拓成泥；2. 胡萝卜洗净、去皮、煮熟，剁成泥；3.…更多美食做法：熘素明虾

14. 斋香素烧鹅：沪菜 骨质疏松食谱；1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20…更多美食做法：斋香素烧鹅

15. 白烧素鸡：沪菜 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1.豆腐衣（油皮）撕去边放到冷水里，浸1小时后捞起，用沸水（放进少许食用碱）泡过，…更多美食做法：白烧素鸡

16. 炒豆腐衣：沪菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1.豆腐衣（油皮）洗净用清水浸发。水发冬菇和熟笋洗净去沙，均切成片。 2.炒锅置旺…更多美食做法：炒豆腐衣

17. 松肥涨蛋：沪菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱；1.豆腐衣（油皮）用清水洗净，沥干水分后用刀斩碎胡萝卜洗净去皮，切成小指甲片，加入…更多美食做法：松肥涨蛋

18. 黄浆：沪菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 在豆腐衣（油皮）上洒点水，使其回软，撕去四周硬边，摊在砧板上，每张切成6 块…更多美食做法：黄浆

19. 蟹粉响铃：沪菜；1.净黄鱼肉去条，放入盐、味精、胡椒粉少许和蟹粉拌匀，加入生粉少许继续拌匀。生粉、…更多美食做法：蟹粉响铃

20. 雪菜腐衣球：豫菜；1、凉薯切丝，雪里红切碎末，竹笙肉切丁，枸杞泡水、洗净，一起入锅煸炒后，放入素高汤…更多美食做法：雪菜腐衣球