腐乳-川菜 美食列表

31. 家常豆腐乳：家常菜谱；（1）豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防…更多美食做法：家常豆腐乳

32. 豆腐乳粥：精品主食 学龄前儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱；1.白米淘洗干净；葱、香菜择洗干净，葱切成丝，香菜切成小段。2.锅中倒入适量的水，…更多美食做法：豆腐乳粥

33. 腐乳荷叶馒：精品主食；1、自发粉做成荷叶形的生坯，入蒸锅蒸熟备用；2、王致和腐乳、白糖、鸡精、小葱、香油…更多美食做法：腐乳荷叶馒

34. 酥炸肉脯：私家菜 补血食谱 滋阴食谱；1.葱洗干净去头尾，切成细末；红腐乳盛小碗中，用汤匙压碎搅匀成浆状。2.烧一锅沸水…更多美食做法：酥炸肉脯

35. 腐乳炒蛋：微波菜谱 补血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。2. 烤锅入油30…更多美食做法：腐乳炒蛋

36. 家制熏肉：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。 2.煮制：放入锅中，加大料、花…更多美食做法：家制熏肉

37. 茄汁素肉饼：私家菜 甜品/点心 健脾开胃食谱；1.先将土豆蒸熟，揭去皮，再压成泥；腐竹发透，切米粒状；嫩姜也切米状；腐乳压成泥，…更多美食做法：茄汁素肉饼

38. 红烧素大排骨：私家菜；1.取10淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克；蛋清加淀粉10克加水适量搅拌均匀成蛋清…更多美食做法：红烧素大排骨

39. 玉兔烧肉：私家菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.生菜洗净取其叶待用；将带皮五花肉刮净皮上的毛，放入汤锅中煮至八成熟，捞出控净水…更多美食做法：玉兔烧肉

40. 腐乳鱼条：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.去头尾选用草鱼中段肉，洗净剁成0.5厘米宽、2厘米长的鱼条，放碗内，撒上精盐腌…更多美食做法：腐乳鱼条