胡椒面-川菜 美食列表

1. 辣味过江鸡：川菜；1.鸡开膛洗净，在汤锅内贴煮后捞出，用温水再洗一遍，然后用料酒、盐、味精、胡椒面，…更多美食做法：辣味过江鸡

2. 川式尖椒爆牛蛙：川菜；先将牛蛙去皮，划成块，去味，锅内烧油，将牛蛙划起，炒姜、葱、蒜、野山椒，豆豉出香味…更多美食做法：川式尖椒爆牛蛙

3. 猴头蘑烩凤片：川菜；①将鸡脯片成4厘米长薄片，用盐、料酒、胡椒面码味，再用鸡蛋清、干豆粉调成糊拌匀。②…更多美食做法：猴头蘑烩凤片

4. 熘两色鸡米：川菜；①将鸡脯肉切成碗豆大的粒，用盐、料酒、胡椒面码味，用鸡蛋清、干豆粉调节器成的糊拌匀…更多美食做法：熘两色鸡米

5. 酥炸芝麻鱼：川菜；①鱼开膛洗净，去骨、去皮，整片鱼剞十字花刀，用盐、料酒、味精、胡椒面码味，姜、葱放…更多美食做法：酥炸芝麻鱼

6. 四喜鱼卷：鲁菜；将比目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的条。再由两端向里劈…更多美食做法：四喜鱼卷

7. 豆瓣海参：粤菜；1、将海参洗净，斜刀片成大片，放在开水中氽一下，取出滤干水分。葱、姜切成末。豆瓣酱…更多美食做法：豆瓣海参

8. 煎南瓜：粤菜；1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。2.…更多美食做法：煎南瓜

9. 蚝油生菜：粤菜；(1)把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干…更多美食做法：蚝油生菜

10. 蒜油鱼：浙菜；1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，将鱼肚一破两开（但脊背要连着），把鱼放到盘里放入料…更多美食做法：蒜油鱼