肉面-川菜 美食列表

11. 红烧牛肉面：精品主食；1.牛肉切块,滚水烫去血沫备用。2.油锅烧热,爆香葱段,姜片,蒜粒和八角,干辣椒等…更多美食做法：红烧牛肉面

12. 沙茶猪肉面：精品主食；1、将里脊肉切成薄片，青菜心洗净；2、将沙茶酱放入骨头汤中搅匀，倒入锅中待开锅后，…更多美食做法：沙茶猪肉面

13. 兰州牛肉面：；1.将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧…更多美食做法：兰州牛肉面

14. 焖肉面：；1.将猪肋条肉洗净，切成长23厘米、宽8厘米的块，连猪骨一起放入沸水锅内急煮2分钟…更多美食做法：焖肉面

15. 肴肉面：；1.将猪蹄拆去骨。盆内加清盐50克、硝、水150克（夏季用全略减）拌匀，放入肉揉匀…更多美食做法：肴肉面

16. 小肉面：；1.猪肉洗净去皮，切成1.7厘米见方的小块；肉皮放入锅内煮烂，取出切成末。2.炒锅…更多美食做法：小肉面

17. 奶汤羊肉面：；1.将羊肉洗净，用刀切成小片，放入烧沸的羊骨、羊头，花椒（用布包扎好）汤锅内，与葱…更多美食做法：奶汤羊肉面

18. 芹黄牛肉面：；1.将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。明笋也切成与牛肉同样大小的粒，用沸水煮后捞起…更多美食做法：芹黄牛肉面

19. 大酥牛肉面：；1.把牛肉切成1.5厘米见方的块，用冷水漂洗干净，捞出沥干水分。锅上火，上入牛肉，…更多美食做法：大酥牛肉面