肉球-川菜 美食列表

1. 时菜牛肉球：粤菜；(1)生菜叶用热水汆烫后，泡冷水备用。(2)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀，…更多美食做法：时菜牛肉球

2. 荔枝肉球：浙菜；1)把精肉批切成0.3厘米厚的大片，在肉片的一面用刀交叉切上深密的鳞状刀口，再切成…更多美食做法：荔枝肉球

3. 玻璃肉球：京菜；1.把肥膘和荸荠都切成一厘米见方的小块，将干生粉撒上，再撒上少量水，滚拌，使表面都…更多美食做法：玻璃肉球

4. 金丝牛肉球：沪菜；1.洋葱、胡萝卜、美芹用粉碎机打碎后备用，再用粉碎机把上浆牛柳150克打成牛肉浆，…更多美食做法：金丝牛肉球

5. 羊肉球煲：清真菜；1、西洋菜洗净；腐乳捣烂；虾米、冬菇浸软切碎；马蹄去皮切碎。2、羊肉切片剁碎，加入…更多美食做法：羊肉球煲

6. 炖狮子头：私家菜 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥；2. 将肥肉和瘦肉同放入…更多美食做法：炖狮子头

7. 牛肉球：微波菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。2.将牛肉球放进浅碟中，中央…更多美食做法：牛肉球

8. 汉堡牛肉球：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将鸡蛋打散成蛋液。2.将洋葱洗净，切碎，用黄油炒黄。3.将白面包用水泡过，与牛…更多美食做法：汉堡牛肉球