素油-川菜 美食列表

11. 瓤油豆腐：清真菜；Ａ、竹笋去外皮，金针泡软后沥乾，生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末，油豆腐、素油葱…更多美食做法：瓤油豆腐

12. 羊耳鸡塔：美国菜谱；鸡脯肉去筋，与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇茨菇均切成细丝，葱、姜切细末。蛋清加干豆粉…更多美食做法：羊耳鸡塔

13. 香酥鸡(一)：家常菜谱 增肥食谱；1. 宰好的鸡，开膛，去内脏，洗净；2. 鸡剁去头、脚、小腿、剁成2片或四片；3.…更多美食做法：香酥鸡(一)

14. 干煸肉丝：家常菜谱；猪肉切成长约6厘米的二组丝。鲜笋切成长约5厘米的二粗丝。葱、干辣椒分别切成细丝。锅…更多美食做法：干煸肉丝

15. 素粽：精品主食；Ａ、长糯米泡水４小时后沥乾，花生仁泡水３小时后沥乾，素火腿切成适当大小的块，香菇以…更多美食做法：素粽

16. 素虾仁蒸饺：精品主食；Ａ、香菇、金菇、竹笋去外皮，芹菜、素火腿洗后分别切成细末，素虾仁也洗乾净，与水饺皮…更多美食做法：素虾仁蒸饺

17. 面线羹：精品主食；A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。B…更多美食做法：面线羹

18. 葱白拌银耳：药膳偏方；1.在净锅中倒人素油并熬熟，将切成小段的葱白投入，改用小火，用手勺不断搅动葱白，待…更多美食做法：葱白拌银耳

19. 玉米须煲鲜蚌：药膳偏方；1．把玉米须洗净，放入炖杯内，加水250毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去渣，…更多美食做法：玉米须煲鲜蚌

20. 壮阳海参：药膳偏方；1．将鹿鞭、狗鞭、牛鞭浸泡后，顺阴茎破开，除去尿道内皮，洗净，装入蒸盆内，蒸3小时…更多美食做法：壮阳海参