竹筷-川菜 美食列表

1. 贵妃素鸡翅：沪菜 素斋菜；1. 用竹筷两根分两次将水面筋卷上竹筷，卷成素肠；2.带竹筷浸入开水中氽热，取出浸…更多美食做法：贵妃素鸡翅

2. 油墩：；1.将酵面、明矾、纯碱放入盆中，加清水3500克搅匀溶化，再加入面粉揉匀，洒清水2…更多美食做法：油墩

3. 东坡饼：；1.盆内放入精盐、苏打粉、鸡蛋清，加清水500克搅打均匀，徐徐倒入面粉反复揉拌，直…更多美食做法：东坡饼

4. 金丝馓子：；1.面盆内下精盐和清水550克，溶成盐液，放入面粉，揉至面光、手光、盆光时，取出揉…更多美食做法：金丝馓子

5. 糯米酿肠：；1.将猪大肠、猪小肠用清水刮洗干净，锅内加水烧沸，将大、小肠一起入锅煮约10分钟，…更多美食做法：糯米酿肠

6. 豌豆饼：；1.将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1/4深）…更多美食做法：豌豆饼