碧绿-川菜 美食列表

1. 碧绿虾仁：川菜；1、虾仁洗净后用刀将背后的沙筋去掉，加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分…更多美食做法：碧绿虾仁

2. 碧绿川椒鸡：川菜；1.菠菜心放入六成油锅炸干捞出备用。2.大江鸡腿拆骨切成块，加入调味料、辣椒酱、蒜…更多美食做法：碧绿川椒鸡

3. 碧绿鳜鱼卷：粤菜；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 火腿切细丝；3. 姜去皮…更多美食做法：碧绿鳜鱼卷

4. 碧绿上汤鸡：粤菜 气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡宰杀洗净后放入开水内煮熟备用；2. 将熟白鸡斩成块上盘，摆成鸡形，用开水…更多美食做法：碧绿上汤鸡

5. 碧绿蹄筋：苏菜；①将蹄筋洗净后发至软呈乳白色，浸入清水漂清，再切成2寸长的段。丝瓜刮去表皮，切去两…更多美食做法：碧绿蹄筋

6. 生煸豆荚：沪菜 便秘食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱；1. 将鲜嫩的豌豆荚撕去两边英筋，洗净沥干；2. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五…更多美食做法：生煸豆荚

7. 碧绿家常牛头：家常菜谱；1.将小葱白切段，姜切片，将修好的芥兰飞水，倒入漏勺。锅回火上，入少许油烧热，烹入…更多美食做法：碧绿家常牛头

8. 碧绿家常黄鳝：家常菜谱；1.将活鳝鱼头钉在木板上，左手将鱼理直，右手拿剔刀，从颈开始下刀，沿背骨剖开破至尾…更多美食做法：碧绿家常黄鳝

9. 碧绿豌豆泥：家常菜谱；制作流程：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮…更多美食做法：碧绿豌豆泥

10. 碧绿桂鱼卷：家常菜谱；1. 火腿切细丝；2. 将桂鱼（鳜鱼）肉斜刀切成“双飞”片，加少许盐拌匀，再将鱼片…更多美食做法：碧绿桂鱼卷