白汤-川菜 美食列表

1. 川糟暖锅：川菜 美容菜谱 营养不良食谱；1.净糟青鱼肉洗净，切成6厘米长、3厘米宽的块。2.白菜摘洗干净，切成6厘米长、2…更多美食做法：川糟暖锅

2. 红烧鱼翅：粤菜；1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥…更多美食做法：红烧鱼翅

3. 雪花鱼丝羹：浙菜 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 黄鱼剖洗干净，斩去头尾，去掉肚裆，片下两爿脊肉，加入精盐3克，用刀背捶成泥；…更多美食做法：雪花鱼丝羹

4. 杭三鲜：浙菜；将肉皮切成5厘米长，1.7厘米宽的菱角片，鸡肉、猪肚笋均切成10厘米，长4厘米宽的…更多美食做法：杭三鲜

5. 蒜子鱼皮：浙菜；①将蒜修齐两头，姜的l／4切茸，其余切片。葱的1／4切末，其余切段。②将鱼皮切长方…更多美食做法：蒜子鱼皮

6. 红糟鱼丝：浙菜；1.将黑色宰杀，洗净，卸下左有两片鱼肉，去皮切成9厘米长的丝，放入碗中加入精盐2克…更多美食做法：红糟鱼丝

7. 四样荤素：浙菜；豆腐皮一开六，清菜切成5厘米长的段。锅烧热下猪油35克，烧至六成热（约132℃）时…更多美食做法：四样荤素

8. 三虾豆腐：浙菜；豆腐去皮，切成11厘米见方的丁，清水漂过，沥去水，笋肉、瘦肉切丁。炒锅置火上，加白…更多美食做法：三虾豆腐

9. 嫩姜子鸭片：浙菜；把鸭肉批成薄片，加绍酒5克和精盐，蛋清打匀，再加湿淀粉20克上浆待用。香菇批片。把…更多美食做法：嫩姜子鸭片

10. 烩鱼白：浙菜；将鱼泥放入大碗中，加水100克、盐5克，搅拌至有粘性时再放入水100克，搅起劲，加…更多美食做法：烩鱼白