甲鱼-川菜 美食列表

11. 黄焖甲鱼：鲁菜；1、将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内，加水2500克，葱、姜、八角、旺火烧沸后，改…更多美食做法：黄焖甲鱼

12. 红焖水鱼：粤菜 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱；1. 将甲鱼宰杀治净，切块，每块约20 克；2. 甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀；…更多美食做法：红焖水鱼

13. 生炒水鱼丝：粤菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将水鱼（甲鱼）宰杀处理后起肉(4只爪的肉切丝)；2. 另将水鱼裙放在锅里煲脸…更多美食做法：生炒水鱼丝

14. 家乡蒸水鱼：粤菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 宰净水鱼（甲鱼），斩成块，每块约5 克；2. 红枣去核切碎粒；3. 杞子用水…更多美食做法：家乡蒸水鱼

15. 古法扣全端：粤菜；(1)甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;(2)炒锅置旺火,将葱段,姜末爆…更多美食做法：古法扣全端

16. 古法扣全瑞：粤菜；甲鱼去内脏洗净。将火腩、冬菇、冬笋焯水捞出；炒锅置旺火，将葱段、姜末爆香，加火腩、…更多美食做法：古法扣全瑞

17. 红烧甲鱼：粤菜；①将甲鱼头部用麻绳拴住吊起，用刀刺颈放血，砍去头、爪。然后入滚水中煮利壳，剥去甲壳…更多美食做法：红烧甲鱼

18. 鸡翅蒸甲鱼：湘菜 肝调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1.将鸡翅膀下入汤锅内，煮到五成熟时捞出，清洗干净剁去翅尖和两头骨节，装入汤盘内。…更多美食做法：鸡翅蒸甲鱼

19. 原蒸甲鱼裙腿：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1.五花肉切片，下入开水锅内氽过，捞出后洗净；熟火腿切薄片；水发口蘑片成片。蒜子去…更多美食做法：原蒸甲鱼裙腿

20. 原汁武陵甲鱼：湘菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 将五花肉洗净，切成1 厘米厚的块，下开水内汆过洗净；2. 熟火腿切成边长为3…更多美食做法：原汁武陵甲鱼