熟大油-川菜 美食列表

1. 红烧牛鞭：粤菜；(1)先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水…更多美食做法：红烧牛鞭

2. 拆烩鱼头：苏菜；(1)将鲢鱼头一劈两半，掏去两鳃后洗净，放入炒锅内，加入清水、料酒、12克姜、25…更多美食做法：拆烩鱼头

3. 锅烧野鸭：苏菜；(1)将野鸭沿着脊背剖开，洗干净，放于开水锅内过水后，取出放入沙锅中，加入味精、葱…更多美食做法：锅烧野鸭

4. 水晶虾饼：苏菜；(1)先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2)把去皮荸荠洗干净，用…更多美食做法：水晶虾饼

5. 锅溻桂鱼：京菜；1、桂鱼肉2片(每片约120克左右)，用刀拍松，两面涂上酱油，沾上一层面粉。将鸡蛋…更多美食做法：锅溻桂鱼