沙锅-川菜 美食列表

71. 大鱼头沙锅：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 花鲢鱼头刮鳞，剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌)，在颈肉两面斜切两刀，放入水中洗净，…更多美食做法：大鱼头沙锅

72. 清炖全鸭：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 脚气食谱；1. 将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开…更多美食做法：清炖全鸭

73. 仙茅炖牛肉：私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱；1.切块、水冒：将牛肉洗净，用刀切成小块，放入开水锅内漂净血污，捞出用清水冲洗干净…更多美食做法：仙茅炖牛肉

74. 沙锅炖双鸭：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 将家鸭、野鸭分别从脊背开刀取出内脏，去掉鸭臊、鸭舌、鸭掌，用水冲洗干净，再分…更多美食做法：沙锅炖双鸭

75. 沙锅凤脯猴蘑：私家菜 补虚养身食谱；1. 将猴头蘑洗净，挤干，改刀成片；2. 将鸡脯肉切成三角块；3. 将干贝去筋，洗…更多美食做法：沙锅凤脯猴蘑

76. 沙锅凤丸：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 先将鸡肉，肥膘肉剁碎，加葱姜末，鸡蛋，淀粉搅匀，做成四个大丸子放在热油锅中炸…更多美食做法：沙锅凤丸

77. 鲜虾沙锅炖豆腐：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱；1. 将虾肉（虾仁）洗净后，用净布抹干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀；2. 豆腐原…更多美食做法：鲜虾沙锅炖豆腐

78. 沙锅炖鸭：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将填鸭开膛，取出内脏，洗净后放入开水中煮透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备…更多美食做法：沙锅炖鸭

79. 沙锅炖羊肉：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将土豆去皮，洗净，切滚刀块；2. 将羊肉切五分大的方块；3. 将切好的土豆块…更多美食做法：沙锅炖羊肉

80. 沙锅人参鸡：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 将人参用清水洗净，切成薄片；2. 母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中氽透，…更多美食做法：沙锅人参鸡