撇去-川菜 美食列表

21. 黄豆炖猪爪：私家菜 补虚养身食谱；1. 猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块，大的剁三块)，放沸水中煮…更多美食做法：黄豆炖猪爪

22. 熘苹果：私家菜 甜品/点心 清热去火食谱 贫血食谱；将苹果(要脆口的)洗净，削皮，一个切成四半，去核，顶刀切成一分扇子面。坐净勺，打净…更多美食做法：熘苹果

23. 小碗红汤牛肉：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱；1. 选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净，切成100克重的小块，入沸水锅氽去血水后，把水倒…更多美食做法：小碗红汤牛肉

24. 白切羊肉：卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱；1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。2.锅内加老卤及葱，姜，黄…更多美食做法：白切羊肉

25. 卤猪心：卤酱菜 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 冠心病食谱；1.用刀剖开猪心，切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净。 2.…更多美食做法：卤猪心

26. 兰州牛肉面：；1.将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧…更多美食做法：兰州牛肉面

27. 豆汁粥：；1.将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。…更多美食做法：豆汁粥

28. 平都牛肉松：；1.选料：选新鲜牛后腿肉，剔除筋头、油膜，并用清水洗净，排除血污，下沸水焯一下，撇…更多美食做法：平都牛肉松