太白-川菜 美食列表

41. 豆豉鸡：港台菜；(1)先把雞塊洗淨切塊，用醃料醃10分鐘。(2)將4杯的油燒至七分熱，放入醃好的雞…更多美食做法：豆豉鸡

42. 蟹黃晶燒賣：港台菜；(1)蝦仁洗淨去除腸泥，加入後腿肉丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入剩下的內…更多美食做法：蟹黃晶燒賣

43. 酸辣湯：港台菜；(1)水煮開，將材料鴨血、豆腐切小丁，肉絲、木耳、紅蘿蔔及榨菜等切絲後依序放入煮開…更多美食做法：酸辣湯

44. 肉圓便當：港台菜；(1)將材料(1)加入調味料(2)拌炒，炒熟後備用。(2)將調味料(1)拌勻，水可…更多美食做法：肉圓便當

45. 年年有餘：港台菜；1.黃魚清除內髒、洗淨，用紙巾拭干水分。2.油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。3…更多美食做法：年年有餘

46. 腊味萝蔔糕：港台菜；(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。(2)…更多美食做法：腊味萝蔔糕

47. 大蒜炒鯊魚：港台菜；(1)鯊魚順著魚肉紋路切成約1公分厚的魚片，加鹽、酒及蛋白醃10分鐘後，再加太白粉…更多美食做法：大蒜炒鯊魚

48. 湯煎鑲帶子：港台菜；(1)草蝦仁去腸泥後洗淨，再剁成蝦泥，加入調味料(1)，拌勻成糊狀備用。(2)用蝦…更多美食做法：湯煎鑲帶子

49. 清爽五味牛肉：清真菜；1.牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。2.取牛肉片沾上薄薄的一层太…更多美食做法：清爽五味牛肉

50. 糖醋玉卷：清真菜；Ａ、先将芋头去皮洗净蒸熟，捣碎后加少许糖，做成芋泥。Ｂ、馄饨皮摊开，将芋泥包卷起来…更多美食做法：糖醋玉卷