回锅-川菜 美食列表

21. 尖椒回锅肉：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱；1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片；2. 加盖或封上保鲜膜…更多美食做法：尖椒回锅肉

22. 回锅冬瓜：家常菜谱；1. 冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵…更多美食做法：回锅冬瓜

23. 回锅鱼：家常菜谱；１、郫县豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。２、草鱼宰杀洗净，取肉去骨后切成大厚片，…更多美食做法：回锅鱼

24. 鱼香炒蛋：家常菜谱；1、菠菜切成段备用。　2、小碗放绍酒、酱油、盐、白糖、米醋、鲜味王、肉骨汤调卤汁备…更多美食做法：鱼香炒蛋

25. 椒盐虾：家常菜谱；海虾，剪去脚及须，剪开虾背，洗净抹干，锅里倒1杯油（多些也无妨，只是炸过的油色味都…更多美食做法：椒盐虾

26. 酥炸嫩鸡：家常菜谱；1、先斩下鸡头颈、爪、翅，把鸡腿、鸡脯分割成4块，开鸡肉拆出鸡骨，皮朝下平放墩板上…更多美食做法：酥炸嫩鸡

27. 蒜苗回锅肉：家常菜谱；1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮…更多美食做法：蒜苗回锅肉

28. 冰糖肘子：家常菜谱；先把肘子煮一下，去一下血水。拿出阿迪锅（像高压锅似地东东）。把煮过的肘子放入内胆里…更多美食做法：冰糖肘子

29. 家常回锅肉：家常菜谱；用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出姜蒜切末，蒜苗…更多美食做法：家常回锅肉

30. 回锅土豆：家常菜谱；1、土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为土豆片。2、炒锅上火，放入精炼油烧…更多美食做法：回锅土豆