剁成-川菜 美食列表

1. 辣子蒜香骨：川菜；1. 将排骨剁成块，洗净；2. 大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；3. 大葱切成葱花，…更多美食做法：辣子蒜香骨

2. 锅塌豆腐盒：鲁菜；1. 将大虾去壳取肉洗净剁成泥；2. 将草鱼宰杀治净，片取净肉50克剁成泥；3. …更多美食做法：锅塌豆腐盒

3. 胶东一锅鲜：鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱；1.先将鱼肉（鱿鱼肉）剁成泥状再徐徐加入葱姜汁、花椒水（花椒加适量水浸泡的水），沿…更多美食做法：胶东一锅鲜

4. 油泼鸡：鲁菜；雏鸡宰杀好去嘴尖、爪尖洗净，用刀从背脊自脖颈至后尾劈为两半，剔去筋骨，剁断鸡颈，但…更多美食做法：油泼鸡

5. 椒盐藕丸：湘菜 营养不良食谱；1. 将白藕的外皮去掉，冲净中间的滋泥；2. 将白藕切成末，用大擂钵剁成茸；3. …更多美食做法：椒盐藕丸

6. 煎焖牛肉饼：湘菜 补气食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.牛里脊肉剔去筋切成薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠洗净拍烂剁成米状；虾米泡发剁成…更多美食做法：煎焖牛肉饼

7. 三鲜卷：江西菜 补虚养身食谱；1. 将大虾洗净，加肥膘肉剁成泥；2. 海参洗净剁成末；3. 韭菜择洗干净，剁成末…更多美食做法：三鲜卷

8. 红焖鸡：山西菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，鸡腿剁成8 块，鸡头剁成4 块，两扇各剁8 块…更多美食做法：红焖鸡

9. 皮果白切鹅肉：家常菜谱；制法：将广土鹅洗净后放入白卤水锅中用小火浸至鹅刚熟透拿起晾冷斩件，整齐码放碟中，鸡…更多美食做法：皮果白切鹅肉

10. 金陵丸子：家常菜谱；1. 将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉…更多美食做法：金陵丸子