凤尾鱼-川菜 美食列表

1. 酥炸凤尾鱼：川菜；1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞…更多美食做法：酥炸凤尾鱼

2. 油焖凤尾鱼：鲁菜；将黄荡苗鱼刮鳞去鳃去内脏，清洗干净。白菜心切四瓣，葱切成12厘米长的段，姜切片，花…更多美食做法：油焖凤尾鱼

3. 五香烤子鱼：京菜；1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。2．油锅烧热，放入凤尾…更多美食做法：五香烤子鱼

4. 油炸烤子鱼：沪菜；1. 雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指…更多美食做法：油炸烤子鱼