五钱-川菜 美食列表

1. 七彩什锦煲：粤菜；1、将鸭珍肝切井字深花纹。发土鱿鱼（或鲜鱿鱼），斜切剞刻花纹，再斜切长三角块，分别…更多美食做法：七彩什锦煲

2. 炝油菜：浙菜；将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，…更多美食做法：炝油菜

3. 苏州西瓜鸡：苏菜；1、将西瓜的上端切下一块作盖子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影响瓜皮的完整。挖好后，将整…更多美食做法：苏州西瓜鸡

4. 麻辣粉丝：清爽凉菜；先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开…更多美食做法：麻辣粉丝

5. 拌黄瓜丝：清爽凉菜；1、先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘…更多美食做法：拌黄瓜丝

6. 核桃仁拌鸡块：清爽凉菜；1、将鸡肉去骨，切成长条块，核桃仁放入开水稍烫捞起，撕去皮待用。2、把鸡块、桃仁与…更多美食做法：核桃仁拌鸡块

7. 拌山药丝：清爽凉菜；将山药蛋洗净，削去皮，直刀切成片，排成瓦楞形再切成丝，放入开水锅里焯一下捞出控干。…更多美食做法：拌山药丝

8. 拌香黄豆：清爽凉菜；将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），…更多美食做法：拌香黄豆

9. 拌粉皮：清爽凉菜；将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切…更多美食做法：拌粉皮